"SCHMANKERL" BAVAROIS sous placage COCO

Chaleureux et passionnant: le nouveau musée de l’histoire bavaroise.

Le 4 juin, Markus Söder a inauguré le nouveau musée "Haus der Bayerischen Geschichte" à Ratisbonne. Ce bâtiment spacieux est situé directement sur les rives du Danube, au milieu de la vieille ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, dans un endroit dont le passé historique remonte au Moyen-Âge. Le musée a été conçu par le bureau d'architecture de Francfort wörner traxler richter, qui a remporté le concours contre plus de 250 candidatures.

Le Musée d'histoire bavaroise comble une lacune dans un double sens : urbanistique entre le Danube et la vieille ville et culturellement entre 1806 et aujourd'hui. Le nouveau musée traite exclusivement de l'histoire bavaroise récente : sur une surface totale de 5 100 mètres carrés, les visiteurs trouveront tout ce qu'il faut savoir sur l'histoire de l'État libre et sur l'histoire de la démocratie et de la culture dans un contexte européen global. Au rez-de-chaussée se trouvent des espaces pour des expositions et des événements spéciaux, une salle d'exposition avec des projections en 3D, une boutique du musée et un restaurant bavarois appelé également "Wirtshaus" qui propose de délicieuses spécialités de toutes les régions de Bavière. Au premier étage se trouve la pédagogie du musée et au deuxième étage l'exposition permanente "Comment la Bavière est devenue un État libre et ce qui la rend si spéciale". L'extérieur du bâtiment est maintenu en gris froid avec un foyer spacieux et inondé de lumière en blanc vif. Il s'agit d'un bâtiment situé à un endroit bien en vue qui polarise à la fois le contenu et l'architecture.

© Schorn & Groh GmbH / Photo: Frank Blümler

Le seul endroit où les intérieurs traditionnels semblent avoir remplacé la modernité du bâtiment est le restaurant au rez-de-chaussée. Il s'agit d'une interprétation moderne d'un restaurant rustique, meublé de vieilles chaises d'une taverne traditionnelle munichoise, d'environ 300 chopes à bière et d'objets provenant du dépôt du musée. L'atmosphère rustique se caractérise par un design de surface homogène mais passionnant : une symbiose parfaite de matériaux intemporels, une technologie d'éclairage de pointe et un design intérieur à couper le souffle.

L'entreprise Schorn & Groh, basée à Karlsruhe, a fourni le placage pour le plafond et les panneaux muraux du restaurant.  Les clients étaient la société Akustik & Raum AG d'Olten en Suisse, qui est experte en innovations acoustiques et donne aux salles les meilleures résonnances acoustiques et l'entreprise bavaroise Harald Schmidt, qui produit des portes et fenêtres de haute qualité ainsi que des meubles et des aménagements intérieurs depuis 1981. Les deux entreprises ont été conjointement responsables de la construction intérieure du restaurant et du salon. Les matériaux ont été réceptionnés sur place chez Schorn & Groh. Il y a des placages de plus de 140 essences de bois et des milliers de billes provenant du monde entier en stock qui peuvent être réceptionnés sur place. Le conseil est professionnel et se déroule dans des salles d'exposition confortables.

© Schorn & Groh GmbH / Photo: Frank Blümler
© Schorn & Groh GmbH / Photo: Frank Blümler

Des représentants du bureau d'architecture WTR, dl'Akustik & Raum AG et d’Harald Schmidt GmbH se sont réunis pour le restaurant au caractère particulier. La réunion a porté principalement sur la couleur et l'aspect général de la surface en bois. Plusieurs rondins ont été inspectés et évalués par tous. Le choix s'est porté sur quatre billes de chêne de la gamme Coco. Ces placages de chêne sont vieillis selon un procédé écologique et de manière naturelle. La coloration homogène souligne le caractère naturel de la matière première bois avec son aspect calme. Schorn & Groh propose le placage Coco dans quatre nuances de brun différentes. Pour l'intérieur du restaurant, un mélange de Coco Coffee et de Coco Cognac a été sélectionné.

Au total, le restaurant dispose de 150 mètres carrés de placages jointés et supportés pour les panneaux de plafond et de 150 mètres carrés supplémentaires pour les panneaux muraux, plus quelques mètres cubes de bois massif en chêne fumé pour les moulures qui servent à coffrer les plafonds. La société Akustik & Raum AG a combiné la surface chaude en bois avec un panneau acoustique. Ainsi, non seulement l'aspect visuel est parfait, mais aussi l'acoustique du restaurant. Les "Schmankerl" sont également fortement recommandés ! Ainsi, ceux qui visitent le musée bavarois ne devraient pas manquer la "Wirtshaus".